Pampuchy z jagodami
Rozczyn:
- 35 g świeżych drożdży
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1/2 szklanki lekko ciepłego mleka
- 2 płaskie łyżki cukru
Ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 1/2 szklanki lekko ciepłego mleka
- 2 jaja
- 2 łyżki masła
- szczypta soli
Do podania:
- 250g jagód
- 80 g cukru
- 250 ml kwaśnej śmietany
Do dużej miski wsyp 500 gramów mąki pszennej. Dodać szczyptę soli i wbić dwa średnie jaja. Wlej pół szklanki lekko ciepłego mleka. Kolejno dodaj też dwie łyżki roztopionego i przestudzonego masła. Kolejno dodać przygotowany wcześniej rozczyn i wyrobić ciasto kilka minut. Odstawić do wyrośnięcia (musi podwoić objętość) Wyrośnięte ciasto lekko zagnieść, podzielić na małe kluski i parować ok. 15 minut w piekarniku. Jagody podgrzać z cukrem ok 10 minut Serwować z sosem i kwaśną śmietaną.
